岗位职责：
1. 依据制曲生产工艺规程、操作标准及安全规范，精准完成制曲各环节操作，保障生产过程合规，产品质量达标。
2. 密切留意制曲过程中的温度、湿度、物料状态等关键参数，详实做好生产记录，保证记录真实、准确、完整，以利追溯。
任职要求：
1. 熟悉制曲生产工艺规程、操作标准及安全规范。
2. 具备良好的观察力，能够精准把握关键参数。
3. 拥有严谨负责的工作态度，确保生产记录的真实、准确与完整。
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